Dinkel enthält eine Vielzahl von Vitalstoffen. Pro 100 Gramm sind unter anderen: 63 Gramm Kohlenhydrate und 10 Gramm Eiweiss enthalten. Vertreten sind die Vitamine Riboflavin – Vitamin B2, Niacin, auch Nicotinsäure oder Vitamin B3 genannt, Pyridoxin – Vitamin B6, Vitamin A, C und E.An Mineralstoffen bietet Dinkel Natrium, Kalium, Kalzium, Phospor, einen hohen Magnesiumanteil und sogar Eisen.Spurenelemente […]
Zutaten 400 g Himbeeren 180 g Naturjoghurt 1- 3 EL Zucker 2 EL Zitronensaft 300 ml Sahne (Vollrahm) 3-4 EL Puderzucker Dauer Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten Einfrieren 30 Minuten Gesamt 40 Minuten Die Portionen reichen für circa 8 Kugeln Himbeereis Zubereitung Die gefrorenen Himbeeren in […]
Zutaten 400 ml Kokosmilch 250 ml Sahne 100 g Zucker 50 g Kokosflocken (wer mag) 3 Eigelb Dauer Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Einfrieren 40 Minuten Gesamt 60 Minuten Die Portionen reichen für circa 8-10 Kugeln Eis Zubereitung Die Kokosmilch zusammen mit dem Wasser aufkochen und […]
Diese Eiersauce kann sehr gut als Fondue-Chinoise Sauce benutzt werden. Manchmal nehme ich die Eiersauce für Apero-Brötchen. Sie kommen immer super bei meinen Gästen an.
Zutaten 1 runde Kuchenform mit 26 bis 28 cm Durchmesser Für den Boden: 200 g Grahamkracker oder Butterkekse 90 g zerlassene Butter 1 EL Zucker Für den Belag: 900 g Frischkäse (z.B. Philadelphia) 2 El Maizena 180 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Pack […]
Für ein ausgewogenes Frühstück eine etwas gesundere Art von Pancakes. Ich verwende für meine Pancakes Dinkelmehl. Wer möchte kann das Mehl komplett weglassen, jedoch haben die Pancakes danach eine sehr flüssige Konsistenz und sind beim Anbraten etwas schwieriger zu handeln. Dinkel kann im Prinzip in […]
Ich liebe das Kochen und Backen und verändere gerne die Rezepte.Gerne teile ich meine Rezepte mit euch.
