Immer mehr Menschen leiden leider an einer Laktoseintoleranz. Aus diesem Grund habe ich hier ein Grundrezept für all diejenigen, welche keine Laktose vertragen.  

Pulled Pork ist superwürziges, zerzupftes Schweinefleisch. Ein klassisches US-Südstaatengericht, das mit Cole Slaw oft als Sandwich gegessen wird. Im Slow Cooker gelingt es ohne grosse Mühe und bleibt supersaftig und zart. Wir lieben es die USA zu bereisen und sind richtig grosse Pulled Pork Fans! […]

Zutaten 400 ml Kokosmilch 250 ml Sahne 100 g Zucker 50 g Kokosflocken (wer mag) 3 Eigelb Dauer Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Einfrieren 40 Minuten Gesamt 60 Minuten Die Portionen reichen für circa 8-10 Kugeln Eis Zubereitung Die Kokosmilch zusammen mit dem Wasser aufkochen und […]

Diese Eiersauce kann sehr gut als Fondue-Chinoise Sauce benutzt werden. Manchmal nehme ich die Eiersauce für Apero-Brötchen. Sie kommen immer super bei meinen Gästen an.  

Zutaten 1 runde Kuchenform mit 26 bis 28 cm Durchmesser Für den Boden: 200 g Grahamkracker oder Butterkekse 90 g zerlassene Butter 1 EL Zucker Für den Belag: 900 g Frischkäse (z.B. Philadelphia) 2 El Maizena 180 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Pack […]

Für ein ausgewogenes Frühstück eine etwas gesundere Art von Pancakes. Ich verwende für meine Pancakes Dinkelmehl. Wer möchte kann das Mehl komplett weglassen, jedoch haben die Pancakes danach eine sehr flüssige Konsistenz und sind beim Anbraten etwas schwieriger zu handeln. Dinkel kann im Prinzip in […]

Ich liebe Chilis! Hab auch meinen eigenen Anbau verschiedener Sorten. Chili ist eine Gattung von Paprika und besitzen scharfe Früchte. Chilis anpflanzen ist jedoch manchmal gar nicht so einfach. Einige Sorten sind ultra heikel und sehr schwierig bei der Handhabung. Tragen die eigenen Chilipflanzen jedoch […]